店名の「Jyozo（ジョウゾウ）」は、提供する酒がワインやビール、日本酒といった醸造酒メインであることに由来。

1階がカウンター、2階にはソファテーブルが用意され、ご覧の通りとてもシックな雰囲気。新潟の旬が味わえる人気居酒屋ソウズの姉妹店だから料理も本格的で、良い酒と良い肴で時を過ごせる大人のラウンジ的な店です。

最初の1軒として使うなら、その日最高の食材を最もふさわしい調理法で仕上げる『おまかせおつまみコース』がお薦めだし、2軒目利用なら贅沢な逸品を肴に、よりゆったりと愉しみたい。

大切な人とくつろいで飲める粋な空間Jyozo。
その存在を知っておいて損はない。

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【メニュー例】
・キャビアと生ウニ（1sp） 2,000円
・焼き野菜のサラダバーニャカウダソース 1,600円
・黒毛和牛 厚切りイチボ肉 炭焼きステーキ 4,500円
・特選 空輸チーズ 2,000円～
・おまかせパスタ 1,500円～
・本日のフルーツ 1,500円～
・ワイン グラス 700円～
・新潟地酒 グラス350円～

【コース例】
・おまかせおつまみコース（2名より受付） 1人5,000円～

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【お酒について】
・ソムリエ：無 ・飲み放題：無
・日本酒：新潟地酒8種前後。季節限定酒も随時あり
・ワイン：フランス産ワイン中心
・ウイスキー：国内外各種あり
・ノンアルコール：ソフトドリンク

【お店・お料理について】
・個室：1室（2名用）
・座敷：無
・テーブル：3卓（最大10名）
・カウンター：8席
・貸切：応相談
・営業時間外対応：無
・子連れ：無
・アニバーサリープレート：有

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この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2023年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしい飲食店や温泉宿の情報、約40軒を紹介しています。昨今、食の楽しみの幅が広がる一方で、「いい店」の基準も本当にさまざまになりました。今や、誰もが認める「いい店」を定義するのは難しいと思います。特に最近は、ゆっくり食事を楽しみたい人が増えたのか、コーススタイルのお店が増えたように感じます。

今年はそんな時代の風潮に合わせ、単品で楽しめるお店とコーススタイルのお店のふたつのカテゴリーに分けて紹介しています。さらに、お店の使い方をデータ化し、今まで以上に使いやすい本となっています。

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