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1軒目でも2軒目でも。古町に来たら訪れたい人気店|新潟市中央区

  • 情報掲載日:2023.12.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
行き付けリストに加えておきたい粋な居酒屋
お店は店主の小林さんとスタッフの吹井さんのふたりで営む
お店は店主の小林さんとスタッフの吹井さんのふたりで営む

今年4月、新潟市古町エリアの新堀通り沿いにオープンした居酒屋サンドネ。

「店名の由来は〝二度寝〞〝三度寝〞から。バシッと決め過ぎず、ゆるゆるとした営業スタイルの方が僕らしいと思ったので(笑)」と、笑顔で話すのは店主の小林さん。

小林さんは20代から飲食業界に携わり、県内の有名店や県外のお店でも腕を磨いたそう。

『羊のロースト』(660円)は名古屋のクラフトビール『純生アルト』 (ハーフ880円~)と好相性
『羊のロースト』(660円)は名古屋のクラフトビール『純生アルト』 (ハーフ880円~)と好相性

「モツ鍋店をはじめ、焼鳥店、メキシコ料理店、ミシュランが付くようなお店でも働きました。とにかくさまざまな経験がしたかったんです」。

多彩なジャンルのお店での経験をいかし、サンドネでは自身が「いい」と思ったメニューを提供しています。

冬は白子やカニ、ブリなどを使った料理を提供
冬は白子やカニ、ブリなどを使った料理を提供

新潟らしい魚料理や生地から手作りする自慢のタコス、豚玉焼きをはじめとした鉄板焼き、牛ハツや羊肉を使った料理など、カテゴリにとらわれないメニュー構成が特徴です。

居酒屋でありながらいずれも盛り付けは上品。
ポーションはやや少なめなので、複数の料理をオーダーしやすいのがうれしい!

オーダーに迷ったら、4品コースがおすすめ
『4品コース』(1,800円)をどうぞ
『4品コース』(1,800円)をどうぞ

注文に迷ったら、前菜、揚げ物、刺身、タコスがセットになった『4品コース』を味わって。

ドリンクは、クラフトビールや日本酒、ワインなどが揃います。
寒い季節は熱燗とともにこだわりの料理をどうぞ。

料理、ドリンク、雰囲気、提供ペースなど、小林さんが作り出すものすべてがちょうどよく、通いやすい居酒屋です。

DATA

居酒屋サンドネ
住所
新潟市中央区東堀通8-1429-2
電話番号
025-378-1125
営業時間
17:00~24:00(LO23:00)
休み
日曜(第1月曜は不定)
席数
17席
駐車場
なし

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