燕市吉田にある翔龍（しょうりゅう）は、横浜で腕を磨いた店主・佐藤さんが腕を振るう中華料理店です。
『カニクリーム炒飯』は、カニあんかけチャーハンをアレンジしたオリジナルメニュー。
ベースは強火で仕上げた卵チャーハン。
そこに、鶏ガラスープで軽く煮込んだカニを積み重ねます。
カニの風味が移ったスープにとろみを付け、エバミルクを加えて作ったクリームあんを、上からたっぷりとかけて完成。
香ばしいチャーハンひと粒ひと粒を、まろやかなクリームあんが包み込
みます。
エビと牛肉を使った『翔龍炒飯』（900円）もおすすめです。
DATA
翔龍（しょうりゅう）
- 住所
- 燕市吉田神田町14-8
- 電話番号
- 0256-93-5546
- 営業時間
- 11：30～14：00／17：30～23：00（LO22：00。日曜、祝日は～22：00、LO21：00）
- 休み
- 月曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 60席
- 駐車場
- 12台
- 備考