【支那そば万作】美しい照りに思わずうっとり。人気ラーメン店の若き店主自慢のチャーハン

グルメ

美しい照りに思わずうっとり。人気ラーメン店の若き店主自慢のチャーハン｜新潟市西区

支那そば万作

支那そば万作（まんさく）は、昨年のオープン以来、早くも人気を獲得している新潟市西区にあるラーメン店です。

あっさりとしたなかにもコクを感じられる海鮮系のラーメンは、週に何度も食べたくなると評判です。

そのラーメンと同じくらい高く評価されているのが、『チャーハン』（700円）。訪れたらぜひ味わいたい一品です。

ひと口目に感じるのは、中国のたまり醤油の豊かな風味。
黒くつやのある見た目に反して、まろやかな塩味を楽しめます。

加えていい仕事をしているのが、店主・真島さんの自信作である炭火焼きのチャーシュー。

細かく刻んだチャーシューが米ひと粒ひと粒に付いていて、何度口に運んでも一定の味わいが広がりますよ。

季節感ある手作りの漬物が箸休めとして添えられるのも、うれしいですね！