燕三条駅のすぐそば、燕三条地場産業振興センターの裏手にあるPâtisserie ROOTS（パティスリールーツ）。
ショーケースに華やかなケーキが並ぶ一方で、店主の更科さんが焼菓子好きなことから焼菓子にも力を入れています。
秋の定番は『ポンム・ノルマンド』。
タルト生地にバターとキャラメルでソテーしたリンゴと、アーモンドプードルを加えたフラン生地を流し込んで焼き上げています。
土・日曜、祝日のみの販売で460円。
DATA
Pâtisserie ROOTS（パティスリールーツ）
- 住所
- 三条市須頃1-31
- 電話番号
- 0256-47-1075
- 営業時間
- 10：00～18：30（土・日曜、祝日は～18：00）
- 休み
- 火曜（ほか不定休あり）
- 駐車場
- 4台