【韓国料理明洞】インスタント麺にスパム、野菜…具材たっぷりな韓国の辛い鍋が大人気！

グルメ

インスタント麺にスパム、野菜…具材たっぷりな韓国の辛い鍋が大人気！｜新潟市中央区出来島

韓国料理明洞（みょんどん）

韓国出身の店主・李仙花（イソナ）さんと料理長の金𢛳浩（キムトックホ）さんが約20年前にオープン。

新潟における韓国料理専門店の先駆け的存在として知られ、現地の料理店で提供されている伝統的なメニューを70種類以上ラインナップしています。

その半数がうま辛な味わいで、イチオシは『プデチゲ』と『ジェユクボクム』。

『プデチゲ（小）』はインスタント麺、野菜、スパムなどの具材を、オリジナルの調味料を加えた辛い牛骨スープで煮込んだ鍋料理。

程よい辛さで大満足なボリュームです！

こちらは『ジェユクボクム（豚肉のピリ辛炒め）』。

合わせ調味料に漬け込んでうまみを引き出した豚肉や野菜、キムチを辛く炒めた韓国の居酒屋定番メニューで、特にマッコリと相性抜群です。

ほか、『石焼ビビンバ』や『豚プルコギ』、『ユッケジャン』など、それぞれに根強いファンが付いています。

お手頃な価格で気軽に楽しめるランチもいいですが、夜は韓国のお酒とともにじっくり味わってみては？