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チゲにビビン冷麺など、「辛い、だけど温かい」韓国のお母さんの味|上越市・直江津

  • 情報掲載日:2023.09.22
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
お店は直江津駅から徒歩で5分ほど
お店は直江津駅から徒歩で5分ほど

上越にお店を構えること7年。

韓国出身の店主・佐藤明子さんの気さくな接客にリピーターになる人が後を絶ちません。
また、昨今の韓国ブームの影響からか若い女性客も多く足を運ぶそう。

提供メニューは、豚肉をサンチュで巻いて食べるサムギョプサル、チゲやビビンバに、6種類のチヂミなどがあります。

そんな『韓国料理はぬる』の旨辛なおすすめメニューを2品、ご紹介します!

『純豆腐チゲ』(1,480円)
『純豆腐チゲ』(1,480円)

1品目は『純豆腐チゲ』(1,480円)

こちらは常連さん人気が一番高いメニューだそう。
韓国の青唐辛子を使用した秘伝のタレと、牛骨スープで作る具だくさんチゲです。
アサリとホタテのうまみたっぷりで最後まで飲み干せます!

『ビビン冷麺』(1,300円)
『ビビン冷麺』(1,300円)

2品目は『ビビン冷麺』(1,300円)

細麺ながらもモチモチとしたコシが特徴の、サツマイモでできた麺を使用。
唐辛子、コチュジャン、酢コチュジャンであえた麺は、エゴマの香りがきいてます。
辛さは一品目の『純豆腐チゲ』よりも辛いですが、彩り豊かな新鮮野菜が辛みをやわらげてくれるのでご安心を!


使われている野菜は佐藤さんが毎日、自分の畑で採ったものがほとんど!
調味料や香辛料は韓国から仕入れたものを使っており、現地でお店をやっていた経験から、配合はお手の物とのことです。

佐藤さんの畑で採れた、青々とした新鮮な野菜
佐藤さんの畑で採れた、青々とした新鮮な野菜
素敵な笑顔で出迎えてくれる店主の佐藤明子さん
素敵な笑顔で出迎えてくれる店主の佐藤明子さん

DATA

韓国料理はぬる
住所
上越市中央1-12-8
電話番号
025-512-1032
営業時間
11:00~14:00/17:00~22:00
休み
第2・4日曜
席数
14席
駐車場
5台

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