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長岡市のソウルフ―ド発祥の店。ふんわりとショウガが香る体の芯まで温まる一杯|長岡市

  • 情報掲載日:2023.03.26
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
製麺所が併設している宮内店
製麺所が併設している宮内店

雪深い長岡のソウルフードとして君臨する「生姜醤油ラーメン」。

その発祥のお店として知られているのが、超人気店の青島食堂です。

カウンターがメインの店内
カウンターがメインの店内

トンコツのくさみを消すために、ショウガをスープに入れたことが始まりだそう。

トンコツのまろやかさとコク、ショウガの風味の絶妙なバランスがそれぞれのうまみを引き立たせます。

『青島ラーメン』(800円)
『青島ラーメン』(800円)

定番の『青島ラーメン』(800円)は、一見濃い色ながらもショウガの香る透き通ったスープが特徴。

ショウガのきいたスープは体がポカポカになる!
ショウガのきいたスープは体がポカポカになる!

自家製のツルツル、モチモチの中太麺と歯ごたえのいいチャーシューがのった一杯です。

体の芯からあたたまる「生姜醤油ラーメン」は、長岡エリアを訪れた際は食べておきたいマストフードですね!

DATA

青島食堂
住所
【宮内駅前店】長岡市宮内3-5-3
電話番号
0258-34-1186
営業時間
11:00~19:00
休み
第3水曜
席数
16席
駐車場
9台
リンク
青島食堂 ウェブサイト
備考
ほか県内7店舗あり

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