あぶり料理 GONJYUROUは燕三条駅すぐ近くにある、肉料理の店。

チャコールオーブングリルで焼き上げる塊肉の炭火焼きが自慢です。

ともに味わいたいワインのラインナップも豊富で、手頃なものからレアな銘柄まで幅広く揃います。

卓上のロースターで焼肉を楽しむことも可能。
時間無制限食べ放題（5,478円）は上質な肉をお腹いっぱい楽しめると人気です。

さて、自慢の塊肉の炭火焼きは、厨房に備えられた、このジョスパー社製のチャコールオーブングリルで焼き上げて提供されます。

海外の高級レストラン御用達のオーブンで、燃料は炭100 ％。
オーブン庫内でバーベキュー調理を行なえるのが特徴です。

おすすめは『牛ハラミの炭火焼き』。

低温調理した牛ハラミの塊肉を、約350度の高温で一気に焼き上げ提供。
炭火焼きならではの香ばしさと肉本来のうまみ、やわらかでジューシーな食感を楽しめるメニューです。

塩コショウで味付けされているので、まずはそのまま、その後醤油ベースのソースで味わってくださいね。

要予約で黒毛和牛の塊肉の炭火焼き、計800グラムの牛・豚・鶏の炭火焼き盛り合わせも提供しています。

チャコールグリルオーブンで塊肉がどんなふうに焼かれているのか、ぜひ動画でお楽しみください！