三条市の麺屋 じろ吉は、中華料理で磨いた店主の腕が光るラーメンと6種類から選べるチャーハンが大人気のお店。

こちらで3月末まで提供している期間限定のメニューが、『四川麻婆麵』（980円）。

ラー油ではなく山椒油を使った、鼻から抜けるさわやかな香りが特徴！

ツルツルの中太麺にはあんがほどよく絡みます。

秘伝の辛味調味料でしっかり辛さもありますが、お好みで5倍の辛さまで調整可能とのこと。

まずは通常の辛さで味わうのがおすすめですよ。

（ちなみに筆者はそれほど辛さに強くはありませんが、辛い～と言いつつ最後までおいしくいただきました♪）

おともはこちら！

四川麻婆麺とぜひ一緒に食べて欲しいのが、こちらの『半玉子チャーハン』。

具材は卵とネギのみとシンプルですが、炒める際に使うラードが味の肝になっているそう。

チャーハンのためだけに特別に用意するラードなんだって！

そしてこのチャーハンに余った麻婆麺のあんをかけて味わうのが最高なんです。

通常サイズはスープ付きで720円で提供しています。

ラーメンと通常サイズのチャーハンを注文する人も多いことから、スープを杏仁豆腐へ変更することもできますよ。

また、玉子チャーハンのほか、エビやキムチ、あんかけなど全部で6種類のチャーハンがあるので、チャーハン好きさんはぜひ訪れてみて！