【麺屋一本気】魚介香るつけダレとこだわり麺が絶品！大盛り無料のサービスも

グルメ

魚介香るつけダレとこだわり麺が絶品！大盛り無料のサービスも｜新潟市江南区亀田

麵屋一本気

今年でオープンから17 年。

魚介のうまみが詰まったラーメンが看板で、細かなアップデートを繰り返すことで、常に最高の味を届けています。

トッピングにもこだわっており、バラ肉を丁寧に下処理して作られる分厚いチャーシューが大人気！

最近では、餃子やミニ麻婆ライス（平日昼限定）の提供もスタートしたそう。

今回注目したのは『つけ麺』。

麺は半年前に替えたばかりだという国産小麦の平麺。

並盛（860円）は240グラムですが、無料で320グラムの大盛りにできるという太っ腹なサービスが評判です。

煮干しやサバ節、カツオ節からとったダシを使い、カツオの魚粉を贅沢に加えたつけダレは、香り豊かで魚介のうまみがたっぷり。

仕上げの煮干し油が味に深みを与えています。