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新潟駅南口から徒歩すぐ、オシャレで落ち着いた雰囲気の店。
老舗洋食店のリストランテささきが手掛ける欧風カレーの店「Bombay Duck Curry(ボンベイダックカレー)」が復活しました。
中高年の年代には、懐かしいと思う人も多いのではないでしょうか?
若い人には新しく、特別感のあるカレー屋さんです。
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3代目店長の佐々木孝啓さんが、先代の思いとレシピを継承して実現しました。
大釜で煮込む製法は変わらず、長時間ルーをかき混ぜながらコトコト煮込むことでうまみを引き出します。
釜一回分に使用する玉ネギの量はなんと60キログラム!
鶏、豚、牛のダシをブレンドすることでコクをアップさせています。
![『日替わりランチカレー』(950円)](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/09/0f98884fa41d14a290ffd89814358274-760x507.jpg)
『日替わりランチカレー』(950円)は、平日限定でサラダとドリンクが付くお得なメニュー。30食限定です!
取材した日は、ソーセージとジャガイモのカレーでした。
具材がゴロゴロと入っていて、キャベツのクミンソテーと紫キャベツのアチャール、カレー味の煮卵、キーマカレーがトッピングされています。
上品な味わいで食べ応えのある一皿。
卓上の辛味スパイスでお好みの辛さにしたり、味変を楽しんだりすることができます。
![『チキンカレー』(1,350円)](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/09/21884795c868aa919f076127fd0b9118-1-760x507.jpg)
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人気メニューの『チキンカレー』(1,350円)は、鶏肉の煮汁でのばしたルーの中に鶏の骨付き肉とニンジン、サヤインゲンが入っています。濃厚な味わいとトロミが特徴です。
洋食屋のDNAが受け継がれた、ビーフシチューのような「お肉をしっかり食べられるカレー」に仕上げています。
ディナーの時は、バターがのったふかしたジャガイモも付いています。
『コーヒー牛乳』(250円)はカレーと相性抜群!
『自家製ラッシー』(550円)や『自家製バナナジュース』(550円)もオススメです。
DATA
Bombay Duck Curry(ボンベイダックカレー)
- 住所
- 新潟市中央区笹口1-18-1 八重洲ビル1F
- 電話番号
- なし(現在申請中)
- 営業時間
- 11:30~14:00/17:00~21:00(LO20:30)
- 休み
- 月
- 席数
- 20
- 駐車場
- なし