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【新店】小学生の頃からラーメンのスープ作りに励む若き店主が作る「新潟らしい海のラーメン」|新潟市西区木場

  • 情報掲載日:2022.09.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
お店は黒埼スマートIC(下)の近く
お店は黒埼スマートIC(下)の近く

こちらのラーメン店で味わえるのは、小学生の頃から(!)ラーメンのスープ作りに励み、お店を持つのが夢だったという店主・真島さん渾身の一杯。

『チャーシューメン』(1,000円)。
『チャーシューメン』(1,000円)。

看板メニューは、「新潟らしい海のラーメン」をコンセプトにした『支那そば』。

海産物からとったダシと長岡産の醤油をブレンドしたスープは、あっさりとしていながらも深いうまみを感じられます。

写真は、炭火で吊るし焼いた甘めの自家製チャーシューを存分に楽しめる『チャーシューメン』(1,000円)。

『半チャーハン』(350円)
『半チャーハン』(350円)

『半チャーハン』(350円)のセットで楽しむ人が多そう。

こちらもパラッパラで絶品です!

DATA

支那そば万作
住所
新潟市西区木場1421
電話番号
なし
営業時間
11:00~14:00
休み
月火休
席数
18席
駐車場
9台

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