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A4国産和牛×蒲原牛。これぞ究極のハンバーグ!|南魚沼市

  • 情報掲載日:2022.04.29
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
どデカい看板が目印!
どデカい看板が目印!

「あつあつ鉄板ハンバーグ」の文字が大きく記された看板。

17号でひと際目立つ看板のお店が、ごちそうお肉 ビストロくう海です。

こちらでは、国産牛100%使用のハンバーグやステーキをリーズナブルに味わえると地元の方から大人気。

店主の中澤さん
店主の中澤さん

なかでも、肉が大好きでさまざまな肉料理を食べ歩いてきた店主の中澤さんが手掛けるハンバーグが絶品なんです!

『国産牛ハンバーグ』(1,430円、ライス付き)
『国産牛ハンバーグ』(1,430円、ライス付き)

それが、『国産牛ハンバーグ』!!

A4国産和牛と蒲原牛を組み合わせた牛100%のハンバーグで、うまみ、脂などのバランスを考え抜いて作られる逸品。

ジューッという音とともにあふれ出す肉汁がたまらない!

ひと口頬張れば虜になること間違いなしです。

ここがポイント!

焦げ目をつけてから
焦げ目をつけてから
中に火を通して肉汁をとじこめます
中に火を通して肉汁をとじこめます

肉汁を閉じ込めるため、表面を焼き固めてから中に火を入れていきます。

しっかり焼きすぎず、ミディアムレアに仕上げており、やわらかな食感とうまみを存分に感じてもらいたいんだとか。

付け合わせにも注目!
付け合わせにも注目!

肉だけでなく、付け合わせにも厳選した素材を使用しています。

北海道産キタアカリで作るフライドポテトは、手間暇かけて下ごしらえした後に二度揚げにしています。

冬を超えた春先が一番甘みとうまみが増すそう!

芋本来の甘みを存分に感じられ、いくらでも食べられちゃうおいしさです。

そして、ご飯はもちろん南魚沼産!

これがまたおいしいんです….

驚くべきことに、ライスのおかわりは無料なんだそう。

平日のランチタイムにはスープ、コーヒーもつきますよ。

「豚肉100%のハンバーグもあるので、ぜひ食べ比べてみてください!」と店主の中澤さん。

こちらもとっても気になりますね!

おいしいお肉を求めてドライブしてみてはいかがでしょうか?

DATA

ごちそうお肉 ビストロくう海
住所
南魚沼市四十日2470-1
電話番号
025-788-0563
営業時間
11:30~14:30(入店は~13:45、LO14:00)/17:30~20:30(入店は~19:45、LO20:00)
休み
火、5/2(月)休ほか(5/3祝は営業)
席数
60
駐車場
32台
リンク
ごちそうお肉 ビストロくう海 フェイスブック

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