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【新店】酒田ラーメンの名店が阿賀野に進出!

  • 情報掲載日:2021.09.18
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
ノドグロダシ!のラーメン
ノドグロダシ!のラーメン

「ラーメンの町」として名高い山形県酒田市の人気店・花やラーメンで腕を振るっていた若き店主、井上拓磨さんが出店。

店長の井上さんは山形から新潟へ! ナイススマイル!
店長の井上さんは山形から新潟へ! ナイススマイル!

コクのある醬油スープに縮れ麺、豚のシンタマの大きなチャーシューとカマボコがのった酒田ラーメンらしいビジュアルだが、特筆すべきは、贅沢にも高級魚ノドグロの煮干しを使っていること。
山形の漁師から仕入れたノドグロを丁寧に下処理して煮干しにしているのだ。

ノドグロの煮干し。贅沢ですねー
ノドグロの煮干し。贅沢ですねー

スープを飲むと、ノドグロダシが主張しすぎず存在感もありつつ、な奥ゆかしい味わい。

『のどぐろの中華そば』は850円。

のどぐろ中華そばと『ネギチャーシュー丼』(300円)
のどぐろ中華そばと『ネギチャーシュー丼』(300円)
『塩中華そば』(750 円)
『塩中華そば』(750 円)

スタンダードな『鷄と煮干しの中華そば』(700円)、
深いうまみの『塩中華そば』もおすすめ!

また、自店のラーメンで使用しているオリジナルのだしパックも販売。1個200円、3個で500円です。ご家庭でプロの味を再現してみよう。

磐越道安田インター近くの国道49号沿いにあります
磐越道安田インター近くの国道49号沿いにあります

DATA

中華そば蘭
住所
阿賀野市保田1961
電話番号
0250-47-7250
営業時間
11:00~15:00
休み
火曜
席数
18席
駐車場
共有

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