「クリエイティブな大人たちが集う遊び場」をコンセプトに、大型倉庫をリノベーションし、この春オープンした複合施設、NEST女池神明。
ここに今夏、新たに加わったのがかき氷専門店のinorganicだ。
店名は英語で「無機物」の意味。白一色で統一したギャラリーさながらの店内は、氷の持つ冷たさや質感、ピュアさを表現。
果物や野菜の香り・成分を液体に抽出し、マイナス30度の超低温で瞬間冷却した氷を使用する。
上写真は『マンゴー ミルク ディル』（1,200円）。ほか『セロリ パイン りんご』（1,200円）などがあり、かき氷で旬の食材を楽しめる。
ポルトガルのカトラリーブランド・クチポールや千葉のハンドメイドブランド・Sghr スガハラのうつわで演出された様はまるでアートのよう。
DATA
inorganic（イノーガニック）
- 住所
- 新潟市中央区女池神明3-14-4 NEST女池神明内
- 電話番号
- tel.なし
- 営業時間
- 14：00～18：00
- 休み
- 不定休
- 席数
- 16
- 駐車場
- 15台
- リンク
- NEST女池神明