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隠し味のチーズが濃厚マイルドなピリ辛麻婆麺|新発田市

  • 情報掲載日:2021.06.15
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
国道7号沿いにあるお店
国道7号沿いにあるお店

国道7号沿いにあり、虎が描かれた外壁が目印のお店。

こちらで大人気のメニューが『ヤミツキとら麻婆麺』(900円)です。

『ヤミツキとら麻婆麺』(900円)
『ヤミツキとら麻婆麺』(900円)

2種類の豆板醤を組み合わせることでうまみを引き立たせ、通常のラー油よりも辛みが立つ麻辣油を使用し、まさにうま辛(!)汁なし麻婆麺です。

麻婆餡を炒める店長の三田村さん
麻婆餡を炒める店長の三田村さん

隠し味にはチーズを使用することでマイルドさとコクをプラス。

仕上げに背脂をかけ、さらにまろやかさと味に深みを出し、辛さはありながらもまとまりのある麻婆麺になっています。

とろけたチーズと麻婆餡が香り高い自家製中太麺に絡まり、まさにヤミツキになる味!

挽肉たっぷり、麺の量は通常の1.5倍ほどのボリュームで大満足の一杯。

平日のランチタイム限定で小ライス無料のサービスもやっていますよ。

カウンターと小上がりの席があります
カウンターと小上がりの席があります

DATA

ラーメン魂 とらまる
住所
新発田市中田町1-1619-1
電話番号
0254-23-0311
営業時間
11:00~21:00(LO20:30)
休み
無休
席数
39席
駐車場
共有

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