【ラーメン魂とらまる】隠し味のチーズが濃厚マイルドなピリ辛麻婆麺

グルメ

隠し味のチーズが濃厚マイルドなピリ辛麻婆麺｜新発田市

ラーメン魂とらまる

国道7号沿いにあり、虎が描かれた外壁が目印のお店。

こちらで大人気のメニューが『ヤミツキとら麻婆麺』（900円）です。

2種類の豆板醤を組み合わせることでうまみを引き立たせ、通常のラー油よりも辛みが立つ麻辣油を使用し、まさにうま辛（！）汁なし麻婆麺です。

隠し味にはチーズを使用することでマイルドさとコクをプラス。

仕上げに背脂をかけ、さらにまろやかさと味に深みを出し、辛さはありながらもまとまりのある麻婆麺になっています。

とろけたチーズと麻婆餡が香り高い自家製中太麺に絡まり、まさにヤミツキになる味！

挽肉たっぷり、麺の量は通常の1.5倍ほどのボリュームで大満足の一杯。

平日のランチタイム限定で小ライス無料のサービスもやっていますよ。