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自家製ラー油の衝撃! 強烈な生唐辛子入りつけ麺

  • 情報掲載日:2021.06.09
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
生唐辛子 をブレンドした自家製ラー油を加えた『辛つけ麺』(890円)
生唐辛子 をブレンドした自家製ラー油を加えた『辛つけ麺』(890円)

トンコツ主体の動物系スープを煮詰め、そこに乾物を加えてさらに煮詰めることで完成する超濃厚スープが特徴。

『辛つけ麺』は、一般的な辛さと言われる「亀田一」から「日本一」「世界一」、そして毛穴全開で悶絶必至と恐れられる「宇宙一」までの4段階で提供する。

ちなみに「宇宙一」は「世界一」を食べたことがある人のみ注文可能だ
ちなみに「宇宙一」は「世界一」を食べたことがある人のみ注文可能だ

スープには生のハバネロを使用する。
辛さのレベルは4段階でオーダー可能。
レベルに応じて自家製ラー油も使い分けるこだわりぶりだ。

全粒粉を使用した極太自家製麺はモチモチとした食感。
強烈なつけ汁と互角に渡り合う個性を放つ。
鮮烈に記憶に残る一杯だ。

DATA

麺や 大舎厘
住所
新潟市江南区東早通2-2444-1
電話番号
025-381-8819
営業時間
11:00~15:00/17:30~22:00(LO21:30。土日祝は11:00~22:00)
休み
無休
席数
24
駐車場
18
備考

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