富山県に本店を構え、東京新橋でも店舗を展開する。
新潟にいながら富山と九州の食材を取り入れた美酒美食を愉しめる店だ。
ポン酢や胡麻ダレを使わずに、良質な豚肉と新鮮野菜をこだわりの塩ダシで食べる『塩しゃぶ』は、ここでしか味わえない名物。
肝となる塩ダシは、すっきりとした中にもコクがある絶妙な味わい。
飽きのこないおいしさで、食にうるさい大人たちの胃袋をしっかりと掴んでいる。
肉は新潟の米を食べて育った「越後米豚こしおう」のロースと、良質な脂がまろやかに溶ける鹿児島県産「霧島高原純粋黒豚」のバラ肉の2種類。
コース料理も各種揃えており、宴席や接待にも最適。熊本県産『馬刺し』など酒が進む一品料理も充実している。
また、ツウな大人も満足できる本場九州地方の芋・麦焼酎は名の知れたものからレアな銘柄まで揃う。
一度足を運んだらきっと誰かに教えたくなる店だ。
Information
しゃぶしゃぶ芋つる
- 住所
- 新潟市中央区古町通7-1004-2 K-Iビル1F
- 電話番号
- 025-201-8769
- 営業時間
- 18:00～23:00（LO22:30）
- 休み
- 日曜、祝日
- 席数
- 22（個室1室・座敷3卓・カウンター6席）
- 駐車場
- なし
- 備考