一年中取り揃える希少な生牡蠣とシーフード料理を、相性の良いワインとともに味わうオイスターバー。
牡蠣は新鮮、信頼、安全をモットーに、産地直送にこだわる。
国内からは、長崎、熊本、福岡、広島、兵庫、三重、石川、宮城、岩手、北海道など牡蠣の名産地から、季節に合わせた10種類ほどの厳選されたものだけを独自のルートで仕入れている。
「それぞれ海の味、特徴があるので是非食べ比べてみてください」とオーナーシェフの井上さん。
おすすめは、生牡蠣４種に1ドリンクがついた、開店から２時間限定の『HAPPY HOUR SET』。
これで1,500円（税込）と大変お得だ。
新潟では珍しい鎌倉野菜を使ったサラダやバーニャカウダーなども人気が高い。
ドリンクは、白ワインをはじめ、スパークリングワインや生ビール、牡蠣ビールや牡蠣に合う日本酒など、料理と相性の良いものを中心に揃えている。
Information
FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR（フィッシャーマンズ マーケット オイスターバー）
- 住所
- 新潟市中央区米山1-7-8・1F
- 電話番号
- 025-282-7791
- 営業時間
- 17:00～24:00（LO23:30）、土曜は15:00～24:00（LO23:30）、日曜、祝日は15:00～23:00（LO22:30）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 36（テーブル７卓・カウンター８席）
- 駐車場
- なし
- 備考