月刊にいがた誌上で、好評連載中。本誌読者おすすめの、お店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は新発田市 Y・Tさんがおすすめしてくれた、新発田市にある「おかず屋とことこ富塚店」さん。

おすすめコメントによると
「『思い出たまごの玉子焼き』がおいしい。家族みんな大好きです！」
とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました！

おかず屋とことこ富塚店は、イオンモール新発田周辺の住宅地にある手作り惣菜のお店です。

長きにわたり板前として腕を振るっていたご主人・斎藤智昭さんが奥様とともに営んでいます。

一番人気の『思い出たまごの玉子焼き』には、地元・新発田市の川瀬養鶏場で生産された「思い出たまご」を使用。
なんと1本（3パック分）焼くのに10個もの卵を使うのだとか！

うまみ濃厚な「思い出たまご」に砂糖・塩で作る蜜を加え、ご主人が熟練の技をいかし、強火で一気に焼き上げます。

口に入れるとやさしい甘みがふわり。
塩気と甘みのバランスがちょうどよく、何個でも食べられそうなおいしさです！

なお、『思い出たまごの玉子焼き』は一度に作れる数が限られるため、なくなり次第終了。
購入したい場合は事前予約がベターです！

ちなみにお店の2番人気商品は、なめらかな食感と自家製のだしが味の決め手という『茶わんむし』、3番人気はお手頃価格がうれしい『黒毛和牛100％煮込みハンバーグ』です。
奥様が作る『きんぴらごぼう』もファンの多い一品。

定番に加え、旬の食材を用いた創作的なメニューが並ぶこともあるとか。

ぜひ一度足を運んでみてくださいね！

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