月刊にいがた誌上で、好評連載中。

本誌読者おすすめの、お店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。
今回は柏崎市 S・Nさんがおすすめしてくれた、柏崎市にある「MALIBU CAFE」さん。

おすすめコメントによると
「MALIBU CAFEのローストビーフ丼は、赤身肉がやわらかくておいしい！」
とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました！

アメリカ西海岸の雰囲気漂う隠れ家カフェ。

代表・柴野さんとシェフ・久住さん自らがリノベーションした店内は、海の映像が流れていたりサーフボードが飾られていたり、まるで海の家のよう。

耳をすませば…波の音が…。

そんな雰囲気で味わるメニューは、数種のスパイスを調合して作るカレーや、柏崎の人気パン店・パンといすの『角食』を使用したハニートースト、自家製のパイナップルドリンクなど、豊富なラインナップ！

ランチ限定の『自家製ローストビーフ丼』（単品1,150円税抜）には、神戸から仕入れる上質な赤身肉をふんだんに使用。
低温調理でしっとりやわらかな食感に仕上げています。
玉ネギを用い、2日かけて作るタレも美味。

これが超絶相性抜群！　美味い！
美味しすぎてあっという間に食べ終わっちゃいますね。

現在、夜は完全予約制にて営業中です。

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