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マジで!? この青い麺は一体なんなんだ!

  • 情報掲載日:2020.11.21
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
場所はけやき通りから一本入ったところ
場所はけやき通りから一本入ったところ

新潟駅南の麺匠MAJIDE。
「お客さんがびっくりするような料理を提供したい」という思いからつけられた店名通り、『汁なしチーズ麻婆麺』『爆弾のせシビカラ味噌らーめん』など、まさに「マジで!?」と言っちゃうような個性的な創作麺が揃っています。
定番から個性的な麺まであり、ラーメンだけでレシピ数は50近くあるのだとか!

その中でも注目はこちら…

『つけ担々麺Blue ~フォンデュ坦々と蒼いスープ~』900円(税抜)
『つけ担々麺Blue ~フォンデュ坦々と蒼いスープ~』900円(税抜)

冷や盛りスタイルの真っ青なスープには全粒粉の中太自家製麺と低温調理された鶏チャーシューが。
このびっくりビジュアルの真っ青スープの正体は、ピーマンと天然色素で鮮やかに仕上げた魚介の澄ましスープ!

そのお隣には、爽やかな見た目と裏腹の超濃厚なチーズフォンデュ× 坦々ベースのつけ汁。
バーナーで炙られたモッツァレラチーズが香り、自家製ラー油と特製の肉味噌そぼろも己の存在を主張しあいます。
麺を投入すると、まさにチーズフォンデュのように麺につけ汁がぼってりと絡みつき、食べ応えも満点!!

『汁なしチーズ麻婆麺』900円(税抜)
『汁なしチーズ麻婆麺』900円(税抜)
どれも350円(税抜)!
どれも350円(税抜)!

全18品に及ぶ中華料理はすべて350円(税抜)と調お手頃な価格で提供。
大衆酒場としても利用できますよ!

Information

麺匠MAJIDE(マジデ)
住所
新潟市中央区米山1-7-11
電話番号
025-384-8998
営業時間
11:00~14:30/17:30~22:00(金土は11:00~14:30/17:30~24:00)
休み
日曜
席数
30席
駐車場
なし

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