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小さなワゴンでの移動販売から直売所へ。夫婦で営むアジアごはんのお店

  • 情報掲載日:2020.10.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

うめやんKichenといえば、この移動販売車を思い出す人も多いのでは?

タイの屋台で食べたタイ料理――そのおいしさ、雰囲気に魅了された梅澤俊広さん。
「屋台に近いスタイルで、現地の味を地元のコシヒカリと一緒に味わえる店があったら」と考え、注目したのが移動販売。
料理・食品関係の仕事をしていた愛美さんという心強いパートナーとともに、2009年に小さなワゴン車でアジアのカレーや惣菜の移動販売をスタートさせました。

移動販売を始めて間もない頃の愛美さん
移動販売を始めて間もない頃の愛美さん
小さな移動販売車の中でカレーを盛り付ける俊広さん
小さな移動販売車の中でカレーを盛り付ける俊広さん

当時まだ新潟では数少なかった移動販売車に親しんでもらおうとふたりが作ったのが牛すじカレー。

「タイカレーでもインドカレーでもない、欧風に近いカレーを看板にして、幅広い年代の方たちにまずは自分たちを知ってもらおうと。そのために誰にでもなじみやすい味わいを心がけました」と俊広さん。

この『うめやんの牛すじカレー』は現在まで続く看板商品に。

牛すじカレーは3日がかりで仕込んでいるそう
牛すじカレーは3日がかりで仕込んでいるそう

移動販売を始めた当初は苦労も多かったそうですが、徐々にファンを増やし、移動販売が軌道に乗ったところで、「遠方の方にも来ていただきやすいよう、腰を据えて売る場所を作ろう」と2017年、新津に直売所を構えました。

うめやんKitchen直売所。程島ショッピングセンターの一角にあります
うめやんKitchen直売所。程島ショッピングセンターの一角にあります

現在提供するカレーのラインナップは移動販売時代に完成した8種類。
いずれも自家栽培を含む地元産の米や野菜を使い、丁寧に手作りするオリジナルの味です。

イートイン限定『あいもりのっけもりカレー』(1,320円税込)。写真は 『うめやんの牛すじカレー』と『季節野菜とホタテのグリーンカレー』の合い盛り
イートイン限定『あいもりのっけもりカレー』(1,320円税込)。写真は 『うめやんの牛すじカレー』と『季節野菜とホタテのグリーンカレー』の合い盛り
直売所内にあるイートインスペース。木のぬくもりがここちよい空間です
直売所内にあるイートインスペース。木のぬくもりがここちよい空間です

「うちのカレーはお客様に〝やさしい味〞って言っていただくことが多くて。もちろん今の味は守っていきますが、すごく辛いとか、スパイスがガツンときいているとか、今までにないうめやんKitchenの味を作ってみたいという思いはあります」と愛美さん。
これは楽しみ!

現在もメインはテイク アウト販売。ケースに並ぶカレーは常時6種類。 惣菜も並びます
現在もメインはテイク アウト販売。ケースに並ぶカレーは常時6種類。 惣菜も並びます
手作りスイーツも人気です
手作りスイーツも人気です

なお、現在移動販売は車の故障により休止中。

「自分たちの原点なので、必ずや再開させます!」とのことなので、こちらもお楽しみに。

俊広さんと愛美さんを、ステンレス張りの内装が印象的な直売所にて
俊広さんと愛美さんを、ステンレス張りの内装が印象的な直売所にて

Information

うめやんKitchen直売所
住所
新潟市秋葉区程島1927-1
電話番号
0250-47-7472
営業時間
11:00~18:00
休み
水曜、隔週木曜
席数
5席
駐車場
P共有
リンク
うめやんKitchen直売所 Facebookページ
備考

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