南魚沼市の大和地区、旧浦佐スキー場下にイタリア料理のお店がオープンしました。

自然豊かな立地をいかし、「アウトドア×イタリアン」をテーマに展開。
晴れた日には開放感たっぷりのテラス席で食事を楽しめるということのみならず、メニューでもそのテーマを表現しています。

そのひとつが、鋳鉄製のフライパン・スキレットを使ったピザ。
深さ5センチのスキレットにピザ生地をのせ、5種類のチーズをたっぷりのせて焼き上げています。

このほか、ストウブの鍋で提供する炊き込みご飯『本日のダッチオーブン飯』や、前菜とサラダを詰めたふろしき包みの重箱やBBQ串などをセットにした『ピクニックランチ』など、ユニークな提供方法で食の楽しさを伝えています。
テラス席でバーベキューも楽しめます。

手作り・無添加に加え、地元産の旬の野菜や湧水を用いるなどのこだわりも。
また「将来のお客様を育てたい」とキッズメニューにも力をいれています。
おすすめは無添加カレーのワンプレートランチとか。

「イタリア産をメインに、ワインも豊富に揃えています。ぜひご家族でおいでくださいね」とオーナー・黒滝さん。

また今後はウエディングにも力をいれていきたいとか。
乞うご期待！