新潟市中央区のビジネス街にオープンした『うどん屋 キツネ』。
スープは香川県から直送されるイリコのほか、羅臼昆布、数種類のカツオ節やウルメ節などを配合した一番ダシを使用し、ダシ醤油もまた香川県から取り寄せ。
そして！！
麺は地元新潟の製麺会社と試行錯誤のうえ完成させたオリジ ナル 。芳 醇なスープとコシのある麺が印象的な、珠玉の一杯に仕上がっている。上写真は牛肉、温玉、万能ネギなどをトッピングした『牛肉ぶっかけうどん 』( 800円税込) 。うどんとご 飯がセットの『 週替りランチ』( 800 円税込 ) は食べ応え満点です。
Information
うどん屋 キツネ
- 住所
- 新潟市中央区本町通6-1105 山新ビル1F
- 電話番号
- 025-224-2727
- 営業時間
- 11:00~15:30/17:30~21:00
- 休み
- 月曜(祝の場合は翌日)
- 席数
- 29
- 駐車場
- なし
- 備考