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越銘醸『越の鶴』の新作は料飲店限定です

  • 情報掲載日:2020.03.18
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
1845年創業の越銘醸
1845年創業の越銘醸

 

越銘醸の代表銘柄『越の鶴』の新作が料飲店限定で誕生!

従来の『越の鶴 純米』をうっすらと濁った生酒「おりがらみ」にアレンジ。

より料理と合う味わいを追求し、スッキリとしたきれいな味わいに仕上げています。

県内はもちろん、東京や大阪の料飲店でも既に反響を呼んでいるんです!

県内では、100軒ほどの料飲店で提供されています。

もちろんどの料理とも好相性だが、杜氏の浅野さんは豚の角煮のような濃い味の料理がおすすめとのこと。

 

今後も年に1回限定の仕込みで生産を続けていくそうです!

 

杜氏の浅野さん。2020年で9回目の杜氏。
杜氏の浅野さん。2020年で9回目の杜氏。

Information

越銘醸(こしめいじょう)
住所
長岡市栃尾大町2-8
電話番号
0258-52-3667
備考
『活いかの踊り造り』
『活いかの踊り造り』

 

新潟駅前にある居酒屋・いかの墨でも、料飲店限定の『越の鶴』が味わえます。

佐渡産の新鮮なヤリイカを楽しめる看板メニュー『活いかの踊り造り』(時価)との相性は抜群!

ほか、のど黒の塩焼きや、ゆで紅ズワイガニなどの魚介メニュー、村上牛や佐渡コシヒカリなどの県の特産を使ったメニューなど盛りだくさん。

ぜひ、お酒をお供に楽しんでみてください。

 

Information

越後の旬と地酒 いかの墨
住所
新潟市中央区東大通1-5-24
電話番号
025-242-0510
営業時間
17:00~24:00
休み
無休
席数
172
備考

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