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【金の達人オススメ】柏崎の『越の誉 銀の翼』など地酒豊富な日本料理店

  • 情報掲載日:2020.03.24
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

今回お店を紹介してくれたのは金の達人・野俣知成さん。

「四季の味彩かねこ」の魅力を教えてもらいました!

地元で酒販店を営む野俣さんのおすすめは、柏崎の地酒『越の誉 銀の翼』(1合420円税抜)をはじめとする新潟のお酒を楽しめる日本料理店。

「大通りから少し入ったところにある静かな雰囲気のお店です。さまざまな形で利用しますが、おいしい魚料理とお酒を合わせるのが毎回楽しみです」と野俣さん。

県内の漁港で水揚げされた新鮮な魚を使った料理は、付け合わせの彩りも美しく、ご主人の遊び心がたっぷり詰まっています。

さらに、ちょっとしたランチからハレの日まで幅広い目的で利用できるのもうれしい。

野俣さんにお酒の楽しみ方を聞くと、「銘柄はその時の気分で。最初は純米酒や本醸造、季節限定酒を刺身をつまみながら楽しみます」。

ある程度お腹に収まったら、煮魚や焼魚と一緒にお燗を、最後は大吟醸や純米大吟醸で締めます」と酒屋のご主人らしいツウな回答!

季節限定酒は6種類ほどあり、ちょっと珍しい銘柄に出会えることも。

Information

四季の味彩かねこ
住所
柏崎市田中14-18
電話番号
0257-24-3118
営業時間
11:30~14:00/17:00~21:00
休み
月曜
席数
60席
駐車場
16台

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