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新潟市民が愛してやまない「松阪鉄板焼」

  • 情報掲載日:2020.02.09
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

アツアツの鉄板の上には、やわらかい牛バラ肉がドンッと160グラム!

『松阪鉄板焼』(1230円税込)は約 55 年前 の創業当初から提供され、新潟市民が愛してやまない名物メニューです。

閉店や休業をしたこともあり、一時はその味が途絶えかけたましたが、常連客の熱烈なアンコールによって今年の3月に完全復活しました!

食べた人を虜にするのが、お肉によく絡む自家製の「Ⅴソース」。

バターの風味と醤油の香ばしさ、これを引き立たせる白ワインのバランスが絶妙で、間違いなくライスが恋しくなります。

白ワインの分量は指先が覚えているという
白ワインの分量は指先が覚えているという

この味を守り続ける秘訣は、「味見をせず、長年やってきて染みついた指先の感覚だけで調合すること」だとか。

月・木・土曜の「松阪鉄板の日」のランチタイムには、ライス、味噌汁、漬物の食べ放題が付いてなんと1,020円(税込)に!

お店の目印はオレンジ色のVマーク。

「まだ食べたことのない」なんて人はぜひ一度。

常連さんはもちろん、「昔通ったなぁ」とか

「懐かしい! ココに復活していたのか!!」

という方々も…

ぜひぜひ、足を運んでみてください!

Information

Bistro Kitchen V
住所
新潟市中央区東堀通9-1400
電話番号
025-223-3088
営業時間
11:30~14:30/17:30~21:30
休み
席数
15
駐車場
なし

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