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【新店】白!赤!黒! 三色味噌で勝負!ふじの新津店店長が新店を同場所にオープン

  • 情報掲載日:2020.06.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

看板メニューは『AKIHA味噌』。

地元秋葉区「さつき味噌」の米味噌をベースにしたスタンダードな『白』(820円)をはじめ、自家製ラー油と辛ひき肉で辛さを出した女性に人気の『赤』(880円)、そしてマー油とブラックペッパーが入った男性に人気の『黒』(900円)、3種の味が楽しめる。

ほか、ユニークなネーミングが目を引く『イカれたロマンチストが作る 濃厚塩タンメン』(1,000円)は、海鮮でしっかりとダシをとった、濃厚でクリーミーなクラムチャウダー風のスープが特徴だ。

「ちゃんぽんのネクストバージョンみたいな感じです。1回食べた人は結構ハマっちゃいます。1,000円で提供している分、期待に応えるべく原価をかけて作っていますよ!!」と店長。

さらに、開店から11時までは、江南区のかがやき農園のとろろを使った超シンプルな『とろろかけ麺』(600円)を。ランチタイムは、地元の醤油メーカー「マルカ醤油」を使った醤油ラーメンとチャーハンがセットになった『力也と翔太』(880円)を提供するなど、時間限定のメニューもある。

味噌や醤油、野菜などは地場のものにこだわり、麺には秋葉区のもち麦を使用している。さらに丼は「安田瓦」、コップは「秋葉ガラス」などの什器も極力地元のものを使用し、丼やグラスは購入することも可能とのこと。詳しくはスタッフまでお問い合わせを。

最後に「今後は冷やしなどの期間限定メニューも登場します。楽しみにしててください」と店長。

限定メニューの情報はTwitterで告知されるので「粋翔」のアカウントをフォローしておこう。

Information

AKIHA麺屋粋翔(アキハめんやいっしょう)
住所
新潟市秋葉区美善1-13-12
電話番号
0250-23-5506
営業時間
10:00〜14:45/16:45〜20:30(土日祝は10:00〜20:30)
※スープなくなり次第終了
休み
木曜
席数
22席
駐車場
8台

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