柿ポリフェノールを配合したモチモチの太麺で知られる無尽蔵 女池家が、
『味噌ラーメン』のお店に生まれ変わった。

北海道味噌と八丁味噌を独自の配合でブレンドした、芳醇な『赤味噌』(写真・760円税抜)と
麹入りの『白味噌』を2枚看板に、『辛味噌』や『納豆味噌』といった創作味噌も提供。

炒め野菜の香ばしさが食欲をそそる一杯だ。

基本トッピングの味噌を溶かしつつ味わおう。

食中の味変にはテーブルに用意された『焙煎八味』を是非。

有料トッピングはコーン・バター・刻みねぎ、めんま、薄切りチャーシューを用意している。


ちなみに、『味噌』専門店だけど
『熟成醤油ワンタン』や『チャーシューワンタン』もメニューを彩っているからこちらも気になる！

ちなみに、『新潟5大ラーメン』とされる『濃厚味噌』ほどしょっぱくはないけれど
お好みで割りスープもオーダー可能です。

また、期間限定メニューも提供されていて、取材時には
『スタから味噌』（←スタミナからあげの略ね。ニンニクたっぷり!!）
『トマト味噌』（←トマト・チーズ・ベーコンでイタリア風!?）
『トロッと牛スジ坦々味噌』（←甘めに煮た牛スジとカシューナッツがポイントらしい…）
を提供していましたよ〜。


現在のところ『無尽蔵Miso』はココのみなので、
ラーメン好きならチェックしておいたほうが良いでしょう