![](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/06/9010c87f0abce8bf9846c1f84000d1f1.jpg)
十日町初のブルワリー「妻有ビール」を立ち上げた髙木千歩さん。
「最初からブルワリーの立ち上げを考えていたわけではなかった」
と話す髙木さんの経歴は実に多彩だ。
東京から移住し、十日町の「地域おこし協力隊」として活躍。
任期終了後、クラフトビールとシカゴピッツァを提供するレストランALE beer&pizzaを仲間4人とともにオープンさせた。
「クラフトビール好きが高じてレストランを始めたのです
が、お客様に〝十日町産のビールはないんですか?〞と聞かれる
ことが多くなってきて。そこからブルワリー立ち上げを意識す
るようになりました」と当時を振り返る。
同時期に、仕事の一環として全国のブルワリーを視察していた髙木さん。山梨のOutsider Brewing で後にビール造りの師匠となる丹羽さんと出会い、立ち上げについて相談し、必要な予算が見えてきたところで本格的に資金集めに奔走。2017年に妻有ビールを設立した。現在は3種の地ビールを醸造する。
「すべて多くの方々に助けていただいたおかげです。これからはビールで町おこしをして少しでも皆様に恩返しができたら」と話す。
そんな髙木さんの目下の目標は十日町産のホップを使ったビールを仕込むこと。
新たなビールにも期待!
![泡は少なめ、常温で豊かな香りと味を楽しみながら、ゆっくりと飲むヨーロッピアンスタイルがおすすめ。ALE beer&pizzaでは妻有ビールの3種すべてを取り扱う](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/06/9c1cc9c4e0d2accc0d4814ac4736693e.jpg)
![右がOutsider Brewing の丹羽さん。商店街にある小さな醸造場で多くの賞を受賞する、クオリティの高いビール造りで評判](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/06/4a0520b2fdc23d5fcf1ceed67dac480d.jpg)
![左から十日町産のそばを使った『十日町そばエー ル』、ホップを控えめにし苦みを おさえ、すっきりと仕上げた 『豪雪ペールエール』、オレンジピール入りの『めでたしゴールデンエール』](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/06/7e3848036600e9e9dd3c71c83a1582ce.jpg)
![「ビールをモノとは思えなくて。作業もお世話をする感覚ですね」と髙木さん](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/06/e4dcce9ab2568d97d9fbd0b1538d63cc-380x570.jpg)
![1ℓ入る持ち帰り専用瓶。醸造場で直売を行なっている](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/06/505682cfdf3d101fea95213d24d3dea8.jpg)
【代表銘柄とビールスタイル】
十日町そばエール(エール/オリジナルスタイルエール)
めでたしゴールデンエール(エール/ゴールデンエール)
豪雪ペールエール(エール/ペールエール)
ビールスタイル
【おもな販売店】
お酒の大型専門店 てーぶるくろす(十日町市)
【おもな飲める店】
LE beer&pizza(十日町市)
armonia(新潟市中央区)
Information
妻有ビール(つまりビール)
- 住所
- 十日町市太平塚上り474-1
- 電話番号
- tel.090-1037-4388
- 営業時間
- 9:00~18:00(※来店の際は電話連絡が賢明)
- 休み
- 火水休ほか
- 駐車場
- 2