![](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/05/54b2bdb0ae866c12da253a00fbbc361b.jpg)
クラフトビール界のパイオニアと言われている、
1985年創業の東京のクラフトビール専門店、麦酒倶楽部 ポパイ。
この店を営むシンポ企画が「よりクオリティの高いビールを自社で造り、
提供したい」という思いから2014年に立ち上げたのがストレンジブルーイングだ。全国的にも珍しい自家培養のビール酵母を使い、高品質なビール造りを行なう。
「弊社では酵母の再利用はせず、常に最高のコンディションの
ビール酵母を使っています。これにより雑味がなくクリアなビールに仕上がるんですよ」と代表の佐藤さん。
さらに自社栽培のホップを使ったり、副原料に地元のコシヒカリを使ったビールを開発したりと、南魚沼の魅力をいかしたビール造りも特徴だ。
現在はエールを中心に9種をラインナップ。
またブルワリーでのみ販売するペットボトルビール(上写真)にも注目を。
![これが自家培養の酵母。まだまだたくさん種類があるそうです。ブルワリー向けに酵母の販売も行なっているそうです](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/05/bc795de050ff96f84dbbf5e5b9188ec2.jpg)
![自社栽培のホップ。なんと5メートルほどの高さになるそう!](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/05/6d1e342595e21cf1f313742136a89a35.jpg)
![見た目は普通の一軒家。この1階で名店のクラフトビールが造られています](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2019/05/51e1d51374b54a099498548f251b14fd-e1558503070759.jpg)
ブルワリーデータ(代表銘柄/種類)
・代表銘柄:ゴールデンスランバーペールエール(エール/ペールエール)
・魚沼米ヴァイツェン(エール/ヴァイツェン)、ピッグヘッドIPA(エール/IPA)
・ピッグヘッドIPA(エール/IPA)
おもな販売店
なし(直売のみ)
おもな飲める店
新潟駅クラフトビール館(新潟市中央区)、ナイトカフェRISE(南魚沼市)
Information
STRANGE BREWING(ストレンジブルーイング)
- 住所
- 南魚沼市黒土新田79-5
- 電話番号
- tel.025-775-7333
- 営業時間
- 9:00~17:00
- 休み
- 日休ほか
- 席数
- 3台