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ワインにぴったり!魚沼名物・八色天恵菇を使ったラザニア

  • 情報掲載日:2019.01.14
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

浦佐駅近くにあるイタリアンレストラン「グラッサ」では、地元名産の肉厚シイタケ・八色天恵菇(やいろてんけいこ)を使ったラザニアが味わえます。

魚沼市八色と南魚沼市で力を入れて生産されている「八色天恵菇」
魚沼市八色と南魚沼市で力を入れて生産されている「八色天恵菇」

直径10センチを超える傘の部分は、肉厚なのに柔らかな食感!
うまみもたっぷりな、このプレミアムシイタケを使ったラザニアがこちら。

『八色天恵菇を使ったラザニア』(1,500円)
『八色天恵菇を使ったラザニア』(1,500円)

八色天恵菇を、 ラザニアと石づきを加えたお肉たっぷりのミートソースとともに重ねています。ラザニアの歯応えのある弾力や、八色天恵 菇の食感と濃厚なうまみが口いっぱいに広がります( *´艸`)。

肉感あふれるジューシーなソースの味に負けず、八色天恵菇のうまみもばっちり感じられます。外側カリカリ、内側もっちりのラザニアの食感もいいですね~。

コショウをきかせたス パイシーな味わいも相まって、ワインが進むおいしさです!
数名でシェアして楽しんでください(^^)/

お店の外観
お店の外観
店内
店内

Information

トラットリア ラ グラッサ
住所
南魚沼市浦佐1622-4
電話番号
025-777-4339
営業時間
11:30~14:00 (LO13:30)/ 18:00~22:00 (LO21:00。日は~ 21:00、LO20:00) 
休み
月、第 3日定休
席数
40
駐車場
8台

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