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笹川流れへ向かう途中にある古民家レストランの限定パスタ

  • 情報掲載日:2018.12.27
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

santa ふぁーむ和牛の赤ワイン煮とポルチーニ茸の
2色の胡椒のバターソースフェットチーネ 1,944円

幅6ミリほどの平打ちパスタ「フェットチーネ」を使った冬期間限定メニュー。
店主おすすめの食べ方は、まずはバターソースで味付けられたパスタをそのまま楽しみ、
次に村上の畜産農家「santaふぁーむ」から仕入れた和牛の赤ワイン煮込み、
香りの豊かなポルチーニ茸などの上質な具材をパスタに絡めて一緒に食べるというもの。
太くしっかりと弾力のあるパスタは濃厚なソースと相性抜群だ。
華やかなピンクペッパーは、食感のアクセントとしてもいい。

お店を切り盛りする鈴木さんご夫妻 
お店を切り盛りする鈴木さんご夫妻 

Information

Casa del Faro(カーサ デル ファーロ)
住所
村上市柏尾1761
電話番号
tel.0254-50-3550
営業時間
11:30~16:00/17:00~22:00
(LO21:00。ランチタイムは~14:00、
カフェタイムは14:00~)
休み
水、12/31(月)~1/2(水)休
席数
26
駐車場
4台

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