昨年11月にオープンしたBiwajima Bakery。

北海道産小麦「春よ恋」や、奄美諸島産サトウキビ100%の素焚糖、瀬戸内産藻塩など、こだわりの素材を使用した20種類のベーグルとクロワッサンが看板のベーカリーだ。

そんなベーカリーの隣に今年6月、「季節のスープとスムージーの店 コンテーナ」が登場。

（tel.0257-41-6477　11：00～16：30　席4）

季節の野菜や果物を使用した、月替わりのスムージーとスープを提供している。

テイクアウトが基本だが、店内には4席あるため、イートインも可能。

ベーカリーでパンを買い、ここでスープとスムージーを買うお客さんが多く見受けられ、すっかり“動線”が出来上がっている。

そして新たにベーカリー隣の不動産会社・八幡開発内に「iimonostore」という雑貨店も仲間入り。

tel.0257-22-3357（八幡開発）　10：00～17：00　日曜祝日定休

ここでは、柏崎在住や、出身など、柏崎にゆかりのある作家が製作した帽子やポーチ、うつわなどの雑貨が販売されている。