南インドの五つ星レストランで料理長を務めたタニカさん。

17歳で全国展開するホテルに就職し、各地を渡り歩いた経験から、インド全土の料理に関する広い知識を持っています。

そんなタニカさんが、「本場の味を楽しめる店を作りたい」というオーナーの思いを受け、来日したのが94年。

それが、県内インド料理店の草分け的存在であるナタラジャです。

県内外に多くのファンを持つ（なんと北海道からも、このお店を目的に新潟を訪れる熱烈なお客さんがいるそう！）理由は、多種多様なインド料理から日本人の口に合うものを選び、現地そのままの味を提供しているから。

タニカさんにおすすめメニューを聞くと、幼い頃から親しんできたという南インドの料理をあげてくれました。タニカさんは北インドの出身ですが、ご両親が南インドのご出身だそうで、幼いころから南インド料理に親しんでいたのだそうです。

「インド料理は本当に多彩。ぜひいろんな地方の料理を楽しんでほしいね」とタニカさん。

カレーはもちろん、そのほかにも多彩なインド料理が揃うナタラジャで、インド料理の奥深さを感じてみてください！

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おまけ

ナタラジャの入口わきにある看板で、タニカさんのメッセージを見つけました！

お店を訪れたら、ぜひ見てみてくださいね。