里山の自然環境を後世へと受け継ごうと立ち上げられた地域ブランド「里山ボタニカル」が展示販売会を開催します。

魅力的な棚田の風景や美しい自然が今なお残る上越市安塚区の大原集落において、農薬・化学肥料不使用による米づくりを実施。さらに植物たちの美しい造形や生命力に出会い、その環境や植生、中山間地域での活動に取り組むことで生まれたブランドが「里山ボタニカル」。

イベント会場では、麹をベースにした麹チーズケーキや小さな植物たちを独自の視点で切り取って作ったオイルハーバリウム、手摘みした野草にハーブをブレンドしたボタニカル茶などのオリジナル商品を展示販売します。

過疎と高齢化が進む地域でありながら、美しい自然に囲まれ、そこに暮らしてきた先人たちの思い、そしてその土地ならではのストーリーを、個々の商品のコンセプトやデザインを通じて、感じてみてください。

販売される商品の一例

安塚の里山の普段は見過ごされがちな小さな植物や、
安塚の山奥の棚田で農薬・化学肥料不使用で作ったお米。
それらを素材にして、それぞれが持つ元々の個性を引き立ててデザインし、商品化したものが並びます。

麹チーズケーキ

お米からつくった麹をベースにして里山の季節の素材をトッピング。
ふわっと優しい甘さが広がるグルテンフリーのチーズケーキ。
安塚産の里芋を生地に使用したケーキも先行販売。

里山ハーバリウム

里山で出会った小さな植物たちを独自の視点で切り取って作ったオイルハーバリウム。
余計な着色や装飾はせず、植物そのものの造形や魅力が、より引き立てられています。

野山のボタニカル茶

安塚の植物たちの恵みを、暮らしに取り入れる野草茶。
手摘みした野草にハーブをブレンドし、爽やかで深みのある味わいに。