スプーンを入れた瞬間、湯気と一緒に立ちのぼるチーズとベシャメルソースの香りが食欲をそそる。
「基本に忠実」なスタンスを守りながら、常に新しい洋食の世界を追求する人気店、 Nomakichi。
そのなかでも変わらず大切にしているのは、手間を惜しまないということ。
『小海老たっぷりのグラタン』は、まろやかなホワイトソースを作り上げるため、火加減や色などを確認するなど、すべての工程を付きっきりで丁寧に行なうそう。
小エビとマカロニがたっぷり入ったアツアツのグラタンは、３種類のチーズのコクも合わさって、味・香り・食感を存分に楽しめる贅沢な一品に。
ひと口目から温かい手作りの味が感じられるはず。スタッフさんいわく「うつわの縁のカリカリが好き」という常連さんも多いんだとか。それ、分かる～！
1,080円。ランチタイムはスープ・サラダ付きで1,050円。
DATA
プチレストラン Nomakichi（ノマキチ）
- 住所
- 新潟市東区河渡本町22-16-3
- 電話番号
- 025-271-9225
- 営業時間
- 11:30～15:00（LO14:30）／17:30～LO21:00
- 休み
- 水、不定第3火
- 席数
- 36席
- 駐車場
- 7台