新潟市東堀通で営業をしていたラーメン店が上越市で復活！

看板は鶏と水のみでとったスープで作る『醤油ラーメン -ZIPANG-』（750円税込）。
厳選したブレンド醤油のかえしと仕上げに加える鶏油が、スープのコクと甘みをよく引き立てています。
「美しい盛り付け、艶っぽい色合いを意識したセクシーなラーメンを目指しています」と代表・星野さん。
なかなか独特な表現ですねぇ。

でもよーく見ているとセクシーな雰囲気が出ているような…。

また、鶏チャーシューや紫玉ネギなどが豪快にのった数量限定の『まぜそば』（850円税込）も人気！
親子丼をイメージした甘辛い味わいとなっています。
これがまたうまいんです！
ペロッと食べられちゃいますよ。
食べるときは思いっきりかき混ぜてくださいね！

まだまだあります！
お次は『海老そば』（750円税込）。
スープのかえしにもエビ、さらに仕上げにエビ油も入れて、ずーっとエビの風味が続きます。
もはやエビを食べているような、口の中のエビがあふれているような、それくらい「エビ!!」です。

「『もうちょっと食べたい！　また食べに来たい！』と食べた後に美味の余韻が残るようなラーメンが目標です」と星野さん。
まさに取材を終えたときの僕がそれで、後日プライベートでまた食べにお邪魔しました。

で今、「また食べに来たい！」という衝動に駆られながらこの記事を書いているのでありました。

ジャッキーラーメンさん、セクシーサンキュー!!