

新潟市東堀通で営業をしていたラーメン店が上越市で復活!
看板は鶏と水のみでとったスープで作る『醤油ラーメン -ZIPANG-』(750円税込)。
厳選したブレンド醤油のかえしと仕上げに加える鶏油が、スープのコクと甘みをよく引き立てています。
「美しい盛り付け、艶っぽい色合いを意識したセクシーなラーメンを目指しています」と代表・星野さん。
なかなか独特な表現ですねぇ。
でもよーく見ているとセクシーな雰囲気が出ているような…。

また、鶏チャーシューや紫玉ネギなどが豪快にのった数量限定の『まぜそば』(850円税込)も人気!
親子丼をイメージした甘辛い味わいとなっています。
これがまたうまいんです!
ペロッと食べられちゃいますよ。
食べるときは思いっきりかき混ぜてくださいね!

まだまだあります!
お次は『海老そば』(750円税込)。
スープのかえしにもエビ、さらに仕上げにエビ油も入れて、ずーっとエビの風味が続きます。
もはやエビを食べているような、口の中のエビがあふれているような、それくらい「エビ!!」です。

「『もうちょっと食べたい! また食べに来たい!』と食べた後に美味の余韻が残るようなラーメンが目標です」と星野さん。
まさに取材を終えたときの僕がそれで、後日プライベートでまた食べにお邪魔しました。
で今、「また食べに来たい!」という衝動に駆られながらこの記事を書いているのでありました。
ジャッキーラーメンさん、セクシーサンキュー!!


Information
ジャッキーラーメン
- 住所
- 上越市中田原1 イーグルゴルフセンター内
- 電話番号
- 025-512-0678
- 営業時間
- 11:00~14:30/18:00~20:30(日は~15:00。材料なくなり次第終了)
- 休み
- 月曜(日火水木は昼のみ)
- 席数
- 17
- 駐車場
- 共有