地産地消にこだわらず、より良い素材、
より納得のいく素材を使用したお菓子を提供。

写真のロール生地はイチゴのピューレ、牛乳、バターを
たっぷり使ったスフレ生地。

クリームはイチゴとピスタチオの２種類、
そしてケーキ全体にコクを出すため、
隠し味として少量の加糖練乳をプラス。

『フレーズ・ショコンド』
アーモンドたっぷりのビスキージョコンド生地と
ピスタチオのクリームの相性がバツグン!!
350円。

『越後姫のスフレロール』
イチゴのピューレ、牛乳、バターを使ったスフレ生地。
クリームはイチゴとピスタチオの２種類。
350円。

『越後姫のヨーグルトムース』
ブラウニーの土台にチョコクリーム、越後姫のヨーグルトソースを
層に流し込みイチゴとパイで仕上げた。
500円。