ラーメン背脂三銃士
だるまや、吉相、万人家という県内屈指の人気店がコラボレーションし、新店をオープン。
各店共通で得意とする背脂をとことん追求した一杯を提供する。
使用するのは阿賀野市発のブランド豚「純白のビアンカ」の背脂。
一般的なものより軽く甘みがあるのが特長だ。
スープはトンコツをベースに煮干しをプラス。
自家製麺のうまさにも注目だ。
『純白の背脂醤油らーめん』（750 円）。辛子味噌をスープに溶けば、うまみと辛みが加わる
『ビアンカの豚丼』（700円)も看板の一品。しっとりとやわらかいブランド豚肉「純白のビアンカ」を使用。脂身の上品な甘さは特筆モノ。注ぎ足しで作るタレも自慢だ。漬物は自家製
Information
ラーメン背脂三銃士
- 住所
- 新潟市東区新松崎2-3-1
- 電話番号
- 025-270-6348
- 営業時間
- 11：00〜22：00（LO21：00）
- 休み
- 無休
- 席数
- 38
- 駐車場
- 12台