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県内屈指の“背脂“人気店がコラボした渾身の一杯!

  • 情報掲載日:2018.03.02
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

ラーメン背脂三銃士

だるまや、吉相、万人家という県内屈指の人気店がコラボレーションし、新店をオープン。
各店共通で得意とする背脂をとことん追求した一杯を提供する。
使用するのは阿賀野市発のブランド豚「純白のビアンカ」の背脂。
一般的なものより軽く甘みがあるのが特長だ。
スープはトンコツをベースに煮干しをプラス。
自家製麺のうまさにも注目だ。

『純白の背脂醤油らーめん』(750 円)。辛子味噌をスープに溶けば、うまみと辛みが加わる

『ビアンカの豚丼』(700円)も看板の一品。しっとりとやわらかいブランド豚肉「純白のビアンカ」を使用。脂身の上品な甘さは特筆モノ。注ぎ足しで作るタレも自慢だ。漬物は自家製

Information

ラーメン背脂三銃士
住所
新潟市東区新松崎2-3-1
電話番号
025-270-6348
営業時間
11:00〜22:00(LO21:00)
休み
無休
席数
38
駐車場
12台

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