エディブルフラワーやブランド豚・純白のビアンカなど阿賀野市産の厳選食材を使った料理が味わえる。
イチオシは赤身のうまみが際立つ銘柄牛・あがの姫牛。写真の料理は『あがの姫牛のタタキ』（1,058円）。肉質がやわらかいメス牛に 限定し、ビール酵母をエサに混ぜるなど、こだわって育てられる牛肉に合わせたいのは阿賀野市・白龍酒造の純米吟醸酒『白龍』（1合 540円※3月末までの期間限定価格）。地元産酒米を使用し、落ち着いた香りとキレが楽しめるお 酒だ。牛肉の味を引き立て、すっきりとした口当たりに。
Information
SWANLAKE Pub Edo 修蔵（スワンレイク パブ エド しゅうぞう）
- 住所
- 阿賀野市中島町1-25
- 電話番号
- 0250-62-5355
- 営業時間
- 11：00～15：00（LO14：30）／ 17：00～21：30（LO21：00。 金・土曜、祝前日は23：30まで。LO23：00
- 休み
- 火曜定休
- 席数
- 席数225
- 駐車場
- 駐車場70台