塩引き鮭が各家の軒下に吊り下がる風景はこの時期の村上の風物詩です。
適度な湿気を帯びた寒風にさらされ発酵・熟成し、村上伝統の塩引き鮭が作られます。新巻鮭や塩鮭とは違う「塩引き鮭」をぜひご賞味ください。
開催期間は12月1日（火）～20日（日）です。
Information
越後村上 鮭塩引き街道
- 開催期間
- ※本イベントは終了しました。
12月1日（火）～12月20日（日） - 会場名
- 村上市庄内町・小町周辺
- 問い合わせ先
- 村上駅前観光案内所
- 問い合わせ先
電話番号 - 0254-53-2258
- リンク
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村上市観光協会