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食文化の魅力を新潟の玄関口から発信!

  • 情報掲載日:2018.05.30
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

「食文化を軸とした駅からはじまるまちづくり」が
テーマの食文化発信拠点が誕生!!

新潟の旬が味わえたり、
食イベントが開催されたりと、
新潟が誇る豊かな食文化を体験できる場として、
新潟の玄関口からその魅力を発信する!

km-0 niigata labは、新潟の食文化を中心とする地域資源を紹介
km-0 niigata labは、新潟の食文化を中心とする地域資源を紹介

生産者と料理人の連携により、
新潟の食文化や魅力を発信する
「km-0 niigata lab」。

新潟のシェフや農家によって、
その土地の食文化を実感できる
料理実演が行なわれる。

生産者とシェフがタッグを組んで創作する、
食のコラボレーションが愉しめる。

米と酒を中心に新潟ならではの商品を販売する「ぽんしゅ館コンプレックス』
米と酒を中心に新潟ならではの商品を販売する「ぽんしゅ館コンプレックス』

米と酒を中心に新潟の食を愉しむ
ライフスタイルを提案する
「ぽんしゅ館コンプレックス」。

店内のおにぎり屋では県産コシヒカリで
握ったおにぎりを味わうことができる。

そして、暮らしに新潟の食を取り込む
きっかけになってほしいと、
新スタイルの角打ちBarも常設!

キッチン、リビング、ステーショナリーなど上質なライフスタイルを提案する「ぽんしゅ館クラフトマンシップ」
キッチン、リビング、ステーショナリーなど上質なライフスタイルを提案する「ぽんしゅ館クラフトマンシップ」

「ぽんしゅ館クラフトマンシップ」では、
200年以上の歴史がある企業の逸品や、
現代のデザインを表現しつつ、
技術的にも優れたプロダクトを提案。

さらに職人による製造実演や
トークイベントも開催しながら、
製品の魅力を伝える。

素材や焼き方に誠実に、種類豊富なパンを提供する「bakery PAO」
素材や焼き方に誠実に、種類豊富なパンを提供する「bakery PAO」

燕市でオープンし、
まちのパン屋として親しまれる「PAO」。

新潟の玄関口で、この土地に根付くような
おいしいパンを作りたいと意気込む。




Information

CoCoLo西N+
住所
新潟市中央区花園1-1-1 
電話番号
025-247-6388(代) 
営業時間
km-0 niigata lab 9:00~20:00(イ ベントにより時間が異なる)
ぽんしゅ館コンプレックス 9:00~21:00(飲食ゾーンは時間が異なる)
ぽんしゅ館クラフトマンシップ 9:00~20:00
bakery PAO 7:00~21:00
STARBUCKS 7 :00~22:00
休み
無休
駐車場
駐車券発行
リンク
CoCoLo新潟

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