十日町初のブルワリー「妻有ビール」を立ち上げた髙木千歩さん。

「最初からブルワリーの立ち上げを考えていたわけではなかった」

と話す髙木さんの経歴は実に多彩だ。

東京から移住し、十日町の「地域おこし協力隊」として活躍。

任期終了後、クラフトビールとシカゴピッツァを提供するレストランALE beer&pizzaを仲間4人とともにオープンさせた。

「クラフトビール好きが高じてレストランを始めたのです
が、お客様に〝十日町産のビールはないんですか？〞と聞かれる
ことが多くなってきて。そこからブルワリー立ち上げを意識す
るようになりました」と当時を振り返る。

同時期に、仕事の一環として全国のブルワリーを視察していた髙木さん。山梨のOutsider Brewing で後にビール造りの師匠となる丹羽さんと出会い、立ち上げについて相談し、必要な予算が見えてきたところで本格的に資金集めに奔走。2017年に妻有ビールを設立した。現在は3種の地ビールを醸造する。

「すべて多くの方々に助けていただいたおかげです。これからはビールで町おこしをして少しでも皆様に恩返しができたら」と話す。

そんな髙木さんの目下の目標は十日町産のホップを使ったビールを仕込むこと。
新たなビールにも期待！

【代表銘柄とビールスタイル】
十日町そばエール（エール／オリジナルスタイルエール）
めでたしゴールデンエール（エール／ゴールデンエール）
豪雪ペールエール（エール／ペールエール）
ビールスタイル

【おもな販売店】
お酒の大型専門店 てーぶるくろす（十日町市）

【おもな飲める店】
LE beer&pizza（十日町市）
armonia（新潟市中央区）