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オール見附産ビールを目指すマイクロブルワリー

  • 情報掲載日:2019.06.12
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

きっかけは、自らが見附市で営むショットバーCafe ho.cca (カフェ ホッカ)の10周年記念でオリジナルのビール造りをしたことでした。
「おいしく造れたこともあって、見附で地ビール造りができたら地元が盛り上がるきっかけになるかもしれないと思ったんです」。そう話すのは、MITSUKE Local Brewery(ミツケローカルブルワリー)の代表である中嶋正和さん。

Cafe ho.cca店内ではMITSUKE Local Breweryのビールが味わえる
Cafe ho.cca店内ではMITSUKE Local Breweryのビールが味わえる

昨年、Cafe ho.cca脇で小規模なブルワリーを開業しました。
MITSUKE Local Brewery と 名づけ、オリジナルのクラフトビールの製造と販売を始めたのです。
副原料に見附産のもち米を使うなど、地元ならではの素材をいかしたビール造りが信条です。
Cafe ho.ccaでは中嶋さんとの熱いビール談議を楽しみながら、常時5種を味わうことができます。

また現在は大麦やホップの栽培にも挑戦中なのです。
「オール見附産のビール、これが今の目標です」とクラフトビールへの熱い思いを語ってくれました。
Cafe ho.ccaで味わうのもいいし、ブルワリーでは直販も行っています。
6月21日(金)~23日(日)には新潟市で行われる「にいがたクラフトビールランド」にも出店するので、気になる方はぜひ、ブースで一杯飲んでみてください!

Information

MITSUKE Local Brewery
住所
見附市葛巻1-9-49
電話番号
0258-86-7361
営業時間
Cafe ho.ccaは18:00~23:00(土は15:00~、日は 15:00~22:00。 LOは閉店時間の30分前)
休み
木曜定休
席数
22席
料金
各種1/2パイント500円から
駐車場
3台
リンク
MITSUKE Local Brewery フェイスブック

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