県内各地にお住まいの「特派員」の皆さんから地元民だからこそ知る地元ネタをお寄せいただく『特派員HOT NEWS』。

今回は糸魚川特派員・松澤直子さんからの情報をお届けします！

ピザ用の本格石窯で焼く
ブ厚いステーキは絶品です

Pizzeria e Trattoria Bambinoは、イタリアから輸入した本格石窯で焼き上げるナポリピッツァが人気のレストラン。
ですが、そのピッツァをしのぐほど評判なのが、石窯で焼くステーキです。

信頼できる地元の精肉店から仕入れる牛肉を高温の石窯で焼くので、大きな塊肉でも短時間でお客さまに提供できるのだそう。

さらに、薪で焼くことにより肉がスモークされ香ばしさもプラス。
やみつきになるおいしさです。

■特派員紹介

【糸魚川特派員／松澤直子さん】
ohanaという美容室を夫婦で営んでいます。
食べることが大好き

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松澤さんも書いていましたが、Pizzeria e Trattoria Bambinoさんはピッツァが評判のお店です。
月刊にいがたのイタリア料理特集でも取材させていただいたことがありました。

しかしこの窯でステーキを焼くとは驚きです！

高温で焼き上げるステーキはきっとジューシーでおいしいでしょうねぇ～。

糸魚川に行ったらぜひ味わってみたい！！

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