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【ダルマ食堂 小新店】チャンポンを連想する個性的な一杯|新潟市西区

  • 情報掲載日:2019.05.06
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

チャーハンや唐揚げ、餃子などのサイドメニューを組み合わせたセットが人気の麺食堂。
同店の特徴は、何といっても鶏のうまみを凝縮した白湯スープだ。
美容効果の高いコラーゲンがたっぷり溶け込んだ「あっさり」「こってり」の2種のスープをブレンドし、さらに海鮮と7種の野菜を加えたボリューム満点の一杯が『ちゃんタンメン』(8 3 0 円)。
白濁したスープは、どこか長崎名物のチャンポンを思わせる趣。
スープと野菜、海鮮のうまみが幾層にも重なったハイブリッドな味わいだが、決して複雑ではなく、「うまい!」と素直に口に出るような、単純明快な親しみやすさがある。
チャーシューにも鶏を使用。
豚に比べあっさりとしているが、このスープに実に合う。
刻みショウガがアクセントになり、最後まで飽きることなく食べられる。

セットでオーダーしたい『ミニチャーハ ン』(240円)。パラリと仕上がった飯粒と こうばしい香り、具だくさんの本格派 
セットでオーダーしたい『ミニチャーハ ン』(240円)。パラリと仕上がった飯粒と こうばしい香り、具だくさんの本格派 
サブマネージャーの山際さん
サブマネージャーの山際さん

Information

ダルマ食堂 小新店
住所
新潟市西区小新大通2-3195-1
電話番号
025-378-0508
営業時間
11:00~22:00(LO21:30)
休み
無休
席数
42席
駐車場
24台

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