ロックかつパンチのきいた店の雰囲気と革新的なラーメンの数々で人気を確立。
スープを炙り、大根おろしを加えた「上越中華ソバ」シリーズや、まぜそばをボックスに入れ、自宅でも食べられるよう作られた『ボックスメン』（745円〜）など、店主・土肥さんの独創的なアイデアがそこかしこにちりばめられている人気店だ。
そんな店主が期間限定で提供をはじめたのが、地元の銘酒『雪中梅』の酒粕を使ったタンメン『ＴＨＥ肉タンメン〜酒粕ジェノベーゼ〜』（1000円）。
麺、スープ、香味油に酒粕を使い、特大のチャーシューをトッピングしている。酒粕の甘みと風味が強く感じられるが、酒粕にバジルソースを練り込んだジェノベーゼソースを溶かすと、イタリアンのような味わいに。
チャーシュートッピングなしは880円。
5月6日（祝）まで提供しています。
急いで食べに行こう
Information
ラーメンダイナー GOGO宝来軒
- 住所
- 上越市大豆1-12-59
- 電話番号
- tel.025-523-1750
- 営業時間
- 11：00～15：00／ 18：00～23：00 （LO22：30）
- 休み
- 木休（祝日の場合は営業）
- 席数
- 席50
- 駐車場
- P19台
- 備考